У Египту, археолози су открили древну фабрику за пиво, који је правио пића која мењају ум пре најмање 5000 година. Чинећи то, проширили су низ древних открића везаних за пиво која су помогла модерној археолошкој заједници да боље разуме историју напитка.

Древне пиваре на разним локацијама широм света

Године 1956. у пећини Ракефет пронађени су камени малтери у којима су откривене микроскопске биљне честице типичне за претварање пшенице и јечма у алкохол. Истраживања су показала да су Натуфијци још пре 13000 година правили пиво, што је вероватно најстарија позната производња алкохолног пића.

Посуде за производњу пива откривене су и у источној Турској у комплексу Гобекли Тепе (од пре више од 11000 година), коју археолози сматрају једном од најстаријих познатих људских структура. У Месопотамији, извештај о производњи пива забележен је на сумерској плочи старој 6000 година. На њему су приказани Сумерани, пијење из заједничке чиније помоћу сламки од трске. Не само у Неолитска Европа, од ив Чине било је то већ пре 5000 година скувано пиво z јечам и друге житарице. Биље је додато да промовише побољшана стања свести (ДМТ).

Овом периоду припада већ поменута 5000 година стара фабрика пива откривена у античком граду Абидос поред реке Нилу, око 450 километара јужно од Каира. Међутим, познато је да пиће није било у Древни Египат само пиће за освежење после посла, али било је за елиту пиво кључни део духовног живота и смрти.

 Откриће огромног подручја производње пива

Према информацијама Мостафе Вазирија (генерални секретар Врховно веће за споменике) постоје докази да је откривена древна фабрика пива из времена владавине фараона Нармера (3150. до 2613. године пре нове ере), који се сматра ујединитељем Горњег и Доњег Египта.

Тим египатских и америчких египтолога открио је "осам огромних производних погона", у просеку дугих око 20 метара и ширине 2,5 метара, а неки дужине преко 35 метара, у којима се налази више од 80 керамичких посуда које се користе за гњечење (најважнији процес у кувању пива, у којој се скроб из слада претвара у шећере).

Из узорака пронађених у бачвама утврђено је да су коришћени за загревање мешавине зрна и воде потребне за прављење пива. Према Вазирију, откривени уређај је очигледно „произвео огромну количину кваса у једном од главних градова древног Египта“. У часопису Абидос Арцхаеологи назначено: „Када би свих осам пивара било упоредиве величине, укупан производни капацитет пиваре био би близу 50 литара (или 000 пинта) по серији. То одговара стварном индустријском обиму производње, чак и по данашњим стандардима.”

Пијте пиво свој пут у вечност

Од најранијих времена старог Египта, Абидос је био место велике концентрације гробља и храмова посвећених древном египатском богу подземља, Озирису, који је био одговоран за суђење душама у загробном животу. др. Метју Адамс из Институт ликовних уметности Универзитет у Њујорку, члан археолошке мисије, склон је да верује да се пиво у Египту производило „не само за обичне пити, али се користио као пиће у ритуалним церемонијама“. У вези са производњом пива, стар 13000 година, који су прегледали у пећини Ракефет у Израел, тим археолога је такође дошао до закључка да су „људи у давна времена пили пиво да би их духовно уздигли“. Ово је можда инспирисало бројне генерације, укључујући и садашње љубитеље пива.