Такође прочитајте етикете када купујете воће или поврће. Чак и воће може да садржи опасне честице, додату воду или аспик.

Афера са нежним пилећим месом које се буквално напумпава водом, или још једна невоља са комадићима свињетине на ражњу или млевеним месом поново "освеженим" децилитром воде и емулгатора има свој наставак. Како смо успели да сазнамо, поједини ланци покушавају да понове сличне пословне праксе у продаји воћа и поврћа. Ови проналазачи убризгавају воду, емулгаторе, боје и природне учвршћиваче у одабране врсте. На овај начин воће ће дуже остати свеже, али ће се углавном повећати његова тежина. На овај начин највише страда скупље егзотично воће, где сваки декаграм тежине представља и десет круна на његовој укупној цени. Међутим, све већа потражња чешких купаца за ниским ценама приморава да се на овај начин модификује чак и обично воће, а ретко поврће. Из очигледних разлога, воду и емулгаторе је најлакше пумпати у агруме (лимун, поморанџе, мандарине итд.). Затим на лубенице и вино од грожђа. Притисак који је потребан за убризгавање воде у ове врсте воћа минијатурним иглицама не мора бити велики, па стога дато воће може задржати и до 30% више воде. Код куће ћете се можда радовати што сте исцедили невероватну количину сока из лимуна, али истина је, нажалост, веома тужна. Исцедите само хемијски третирану воду која је вештачки додата лимуну. Сложенији процес тада укључује пумпање воде и емулгатора у ананас, јагоде или крушке. И овде се тежина појединог комада воћа може повећати и до 10%.
Трговински ланци се у својим преварама ослањају на добро познату чињеницу да се месо и воће и поврће заправо у великој мери састоје од воде. Нарочито у случају воћа, информација на етикети да „воћна храна” (како се ови производи зову) садржи одређену количину воде заправо само документује количину воде у воћу. Али то није случај. Информација на етикети о количини воде је управо вода која је вештачки додата воћу.
Ланци такође у последње време масовно преуређују своје објекте тако да се воће и поврће мери само на каси. Ако сами мерите своје воће, онда из ваге излази етикета која по закону мора да садржи податке о саставу. Тамо можете лако прочитати о саставу банане, мандарине или ананаса (погледајте слику испод). Међутим, ако вам се воће измери на каси, немате ни прилику да видите ниједну етикету! Онда у доброј намери и у слатком незнању купујеш такво „побољшано“ воће.
Међутим, осим пљачке купца, највећи ризик је здравље. На слици испод лимун садржи, поред „безопасног“ Ес, и емулгатор Е384 – Изопропил цитрат или изопропил цитрат, који има задатак да учврсти воду и спречи процес ужеглости, који после неког времена оставља траг количина незасићених масних киселина у лимуну.
Проблем је што је употреба овог емулгатора забрањена у Чешкој!
Међутим, реалност је тужна. Осим забрањеног 'Е' садржаног у лимуну, ланац не чини ништа лоше. Ако се приликом вагања на етикети лимун означи као „Воћна храна – лимун“ и наведе његов комплетан састав са процентом појединачних компоненти лимуна, ова чињеница није правно спорна. Вагање воћа на каси је упитно, када благајник воћу не закачи никакву етикету.
Једини добар савет за чешког купца је стога исти:
Прочитајте етикете.
Не купујте воће третирано на овај начин.
Жалите се свом продавцу да не намеравате да купите, а камоли да конзумирате, сличну живину.

Воћна храна лимун купљен овде. Лого и име произвођача су намерно замагљени.